Sušení hub doma

Na sušení se nejlépe hodí pevné houby bez červů. Krájím je na plátky silné asi půl centimetru a houby nikdy nemyji, jen očistím.

Způsoby

V sušičce při nízké teplotě to trvá několik hodin. V troubě nechávám dvířka pootevřená, aby mohla odcházet vlhkost. Na nitce nad kamny to jde také, jen pomaleji.

Skladování

Dobře usušené plátky jsou křehké a lámou se. Skladuji je v uzavřené sklenici na suchém a tmavém místě.